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Améliorer la production laitière grâce à l'agroforesterie et à l'innovation

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Améliorer la production laitière grâce à l'agroforesterie et à l'innovation

Les plates-formes d'innovation en Ouganda permettent aux petits exploitants d'adopter l'adoption de l'agroforesterie pour augmenter la production laitière en quantité et en qualité et améliorer les moyens de subsistance.

Le plus grand défi auquel sont confrontés les petits exploitants dans le monde entier est d’avoir accès à des marchés de grande valeur et d’obtenir des revenus rentables pour leurs produits. Les revenus provenant de l'accès à ces marchés ont un impact considérable sur les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire des communautés de petits exploitants.

Pour remédier à ce problème, et plus encore, le projet Développement de plates-formes d'innovation pour la sécurité alimentaire axées sur la chaîne de valeur en Ouganda et en Zambie a créé des coalitions de petits exploitants, de gouvernements et du secteur privé dans le cadre de "plates-formes d'innovation": séries d'études et d'essais de nouvelles pratiques réalisées par des agriculteurs, des chercheurs et d'autres personnes travaillant ensemble .

Par exemple, dans l'est de l'Ouganda, de nombreuses fermes laitières de petits exploitants ont un faible rendement en lait en raison de mauvaises pratiques d'alimentation. Dans le cadre de la plate-forme d'innovation du projet, une étude détaillée de «comparaison planifiée» pour la chaîne de valeur des produits laitiers dans les districts de Manafwa et Kapchorwa en Ouganda a été mise au point pour identifier des moyens rentables d'aider les producteurs laitiers à cultiver et utiliser un fourrage arbustif, Calliandra. sp, pour augmenter les rendements en lait.
Calliandra poussant dans une ferme. Photo: Agroforesterie mondiale / Joan Kimayo
Le calliandra est une culture fourragère précieuse car il contient de grandes quantités de protéines et peut être brouté ou coupé et transporté au bétail. Il est souvent utilisé dans les systèmes agroforestiers car il résiste aux maladies et à la sécheresse, s’épanouit dans de nombreux sols et est légumineux, ce qui signifie qu’il augmente la fertilité du sol.

"Les enquêtes de référence menées dans les deux districts ont montré que la plupart des agriculteurs ne connaissaient pas les suppléments de fourrage ni les moyens d'améliorer le régime alimentaire du bétail", a expliqué Joan Kimaiyo, chercheuse à l'Agroforesterie mondiale (ICRAF). "De nombreux agriculteurs ont tout simplement pratiqué le pâturage gratuit et / ou donné des feuilles de bananier au bétail, ce qui a souvent pour conséquence que le bétail n'a pas suffisamment de protéines ou d'énergie provenant des pâturages, notamment en cas de sécheresse."

Pour surmonter ce manque de sensibilisation, l'équipe du projet a échangé des informations par le biais d'une formation intensive, a mis au point des «citoyens citoyens» pour entreprendre des démonstrations participatives des bonnes pratiques d'alimentation et des effets du fourrage Calliandra destiné aux vaches, et a créé des pépinières. Près de 800 agriculteurs ont été formés à ces thèmes et à la conservation des sols et de l'eau. La distribution de manuels a aidé à guider davantage les communautés.
Formation et préparation du fourrage pour le bétail. Photo: Agroforesterie mondiale / Joan Kimayo
Vingt-huit citoyens scientifiques ont reçu du fourrage Calliandra mature pour nourrir leur bétail en lactation pendant un mois, tout en rencontrant régulièrement des groupes communautaires afin de partager leurs expériences et de comparer les résultats obtenus avec des agriculteurs qui n'utilisaient pas Calliandra afin de déterminer l'impact du fourrage sur le lait. .

Les 19 pépinières de l’équipe du projet qui cultivaient le Calliandra étaient gérées par des opérateurs locaux qui ont été en mesure de vendre des plants à un prix subventionné (100 UGX; environ 0,027 USD). Environ 350 000 plants de Calliandraont été cultivés, générant environ 35 millions UGX (environ 9 475 USD).

Les premiers résultats de l'étude ont montré que les bovins nourris au fourrage Calliandra  avaient augmenté à la fois la quantité et la qualité du lait par rapport aux bovins qui ne l'avaient pas été.
Scovia Chesang, une citoyenne scientifique du village de Chelalmoi dans le sous-comté de Tegeres, a signalé une augmentation de 3,5 L à 6 L par jour.
«Le lait est devenu plus épais, plus lourd et plus crémeux, tandis que l'arôme du lait bouillant était plus fort», a-t-elle déclaré.

En ce qui concerne l'amélioration de la santé des animaux, Betty Laibich, du village de Kaplak, dans le sous-comté de Kapchesombe, a commencé l'étude avec une vache malade et mal nourrie. Après un mois d'alimentation, elle a décrit des résultats impressionnants.
"La vache a l'air en meilleure santé et a un appétit accru", a-t-elle déclaré. "Il produit un lait beaucoup plus épais, avec des paillettes jaunâtres frappantes et une douceur supplémentaire à son goût."
Citoyen scientifique du sous-comté de Namabya, Manafwa distrait l'affichage des résultats de l'expérience. Photo: Agroforesterie mondiale / Joan Kimayo
La production totale de lait par jour et par vache est passée de quatre à neuf litres après seulement quelques semaines de supplémentation en fourrage. Laibich a qualifié Calliandra d'espèce «magique» et a imploré d'autres agriculteurs de l'acheter et de le planter dans leurs fermes. Rose Mengezi, du même district, qui n'utilisait pas de Calliandra, a déclaré que sa vache "avait l'air plus grosse et en meilleure santé" que celle de Laibich, pourtant celle-ci produisait plus de lait au cours de la période étudiée.

Certains des scientifiques citoyens non-nourriseurs de Calliandra ont toutefois signalé une augmentation des rendements laitiers tout au long de l’étude. Nathan Tumwa, du village de Buwabuya dans le sous-comté de Namabya, a signalé une augmentation de 5 à 7,5 litres de lait par jour. Il attribue cela aux pratiques de zéro pâturage et à une meilleure gestion enseignées dans la formation au début de l’étude.

Pour assurer la durabilité de la production fourragère et une bonne gestion des produits laitiers, l'équipe du projet prévoit d'intégrer des pépinières fourragères dans les plateformes d'innovation établies localement. Les citoyens scientifiques ont également été promus comme «agriculteurs de démonstration» dans la communauté.
Pépinière Calliandra. Photo: Agroforesterie mondiale / Joan Kimayo
La plate-forme d'innovation globale dans l'est de l'Ouganda a déjà encouragé un changement majeur dans le comportement des petits exploitants: plus de 75% ont maintenant du fourrage dans leurs fermes et 93% comprennent que Calliandra et d'autres espèces fourragères améliorent la production laitière. Ce transfert de connaissances contribuera à améliorer les revenus et les moyens de subsistance des agriculteurs dans la région.

Le projet de développement de plates-formes d'innovation pour la sécurité alimentaire axées sur la chaîne de valeur en Ouganda est une collaboration entre l'agroforesterie mondiale (ICRAF), l'Université d'Adélaïde, l'Australian Landcare, l'Université de Makerere, la section Landcare du district de Kapchorwa et les gouvernements des districts de Kapchorwa et Manafwa visant à identifier les principes et les soutenir la mise en place évolutive de plates-formes d'innovation efficaces et équitables qui renforcent la sécurité alimentaire grâce à une plus grande implication des petits producteurs dans les marchés. Ce projet d'une durée de quatre ans, financé par le gouvernement australien par l'intermédiaire du Centre australien pour la recherche agricole internationale, vise en particulier à permettre aux femmes et aux jeunes d'améliorer leurs moyens de subsistance.


Par: Lydia Spilsbury
Source: worldagroforestry.org

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