Substituer même un peu de sel ordinaire peut réduire les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques

Une grande étude chinoise confirme les avantages de garder le sel hors de la table

Remplacer le sel de table par un substitut à faible teneur en sodium  réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques ainsi que la mort , rapporte Medscape. Les scientifiques ont donné à près de 12 000 personnes en Chine, soit plus de 60 ans et souffrant d'hypertension artérielle, soit ayant des antécédents d'accident vasculaire cérébral, du sel ordinaire ou du sel à 70 % avec un substitut de sel (chlorure de potassium). Après 5 ans, ceux qui utilisaient le substitut de sel étaient  14% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral , 13% moins susceptibles d'avoir un problème cardiovasculaire majeur et 12% moins susceptibles de mourir de quelque cause que ce soit, a rapporté l'équipe hier dans  The New England. Journal de médecine. Remplacer le sel ordinaire par une alternative à faible teneur en sodium est relativement bon marché, et les chercheurs n'ont trouvé aucun effet indésirable apparent. Ils espèrent donc que les décideurs politiques et l'industrie alimentaire envisagent de faire le changement.

AGM

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