KOLA ACUMINATA ET SON POIDS DANS LA SOCIETE AFRICAINE
AGM/ Originaire
de la forêt tropicale de l’Afrique occidentale et centrale, la noix de « cola
ou kola » est connue pour son goût amer et ses vertus médicales.
Issue du kolatier, un arbre d’environ 25mètres de hauteur et 50cm de diamètre,
son développement peut atteindre 2 à 3 mois avant la récolte. Faisant partie
intégrante de la culture africaine, tant comme produit agricole de consommation
courante que comme symbole de cadeau à offrir à l’occasion de grands événements
tels que les mariages, la noix de cola demeure à ce jour un fruit dont l’usage
fait office de plusieurs découvertes.
L’espèce acuminata est une variété que l’on retrouve spontanément en Angola, Benin, Nigéria, Cameroun, Gabon, Guinée équatoriale, Congo (RDC, Zaïre). Elle est de couleur rosée et rouge, peut peser jusqu’à 50gr et peut être segmenté en jusqu’à 6 morceaux et présente parfois un caractère gluant. Sa transformation se fait comme suit :
Au
Cameroun par exemple, la kola est récoltée durant la période de juillet à Août.
Sa récolte est non seulement forestière mais aussi domestique. Cependant, il n’existe
pas de plantation exclusive de la kola, les arbres sont plantés ici et là
surtout dans les cacaoyères et les caféiers. La noix de kola peut être obtenue
juste après la récolte ou après la fermentation du fruit pour que la chaire qui
entoure le noyau pourrisse et s’ôte toute seule.
D’un
point de vue culturel, la kola joue un rôle social important ; au Cameroun,
chez les musulmans du Nord, elle symbolise quelque chose de sacré. Dans
d’autres communautés notamment chez les Bamiléké, la kola est un
signe d’amour et d’amitié. Au-delà de cela, la kola est très utilisée dans les
cérémonies diverses, en particulier les funérailles, les dots, les tontines …
La noix
de cola contient deux alcaloïdes : de la caféine et de la théobromine ;
de véritables stimulants qui permettent de lutter contre la fatigue, supprime
la faim et la soif. Ceci explique pourquoi certains africains mastiquent la
noix de kola lors des travaux durs et de longues routes de marche dans certains
villages encore enclavés. La caféine stimule le système nerveux au niveau du
cerveau, entraîne une vigilance accrue, un flot de pensées plus rapides et
claire, une augmentation de la concentration et une coordination générale du
corps très améliorée.
A
l’origine de la boisson gazeuse la plus célèbre au monde, il faut dire que le Coca
cola et
Pepsi doivent leur renommée à la kola, car la caféine que contient
ces boissons proviennent de la kola. En effet, d’après BIO A LA UNE, la
noix de cola est composée de 2,5% de caféine, un puissant stimulant
intellectuel scientifiquement prouvé.
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