Documentaire: La planète lait
Le commerce de cet aliment pèse des milliards. L'industrie
veille à ce que sa consommation continue d'augmenter partout sur la planète.
En
Europe, près de deux cents millions de tonnes de lait et de poudre de lait sont
produits et commercialisés chaque année.
Pourtant, près des deux tiers des
adultes dans le monde sont intolérants au lactose. Des agriculteurs, des
représentants de la filière, des personnalités politiques, des lobbyistes et
des scientifiques s'expriment.
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